Price: 11,99€
(as of Jan 24, 2024 05:02:19 UTC – Details)
Produktinformation
WAS IST MATCHA?
Matcha ist ein traditioneller japanischer Tee. Er wird seit fast eintausend Jahren in Japan angebaut, wo er zu sehr feinem Pulver verarbeitet wird. Das Hauptmerkmal ist die Farbe: ein wirklich intensives Smaragdgrün!
Unser Matcha stammt aus der stadt Uji im südlichen Stadtrand vonder Präfektur Kyotos. Die klimatischen Bedingungen dieser Gebiete sind optimal für die Herstellung von Matcha..
WELCHE QUALITÄT HAT EUER MATCHA?
Unser Matcha hat die Zeremonien-Qualität und wird als Tee getrunken.
IST DER TEE KOFFEINHALTIG?
Ja, jede Portion (1 g) enthält etwa 30 mg Koffein, das entspricht 1/3 einer Tasse Kaffee. Matcha enthält auch Theanin, das eine beruhigende Wirkung hat und die Auswirkungen von Coffein reduziert.
WAS DER UNTERSCHIED ZWISCHEN ZEREMONIEN- UND KULINARISCHER QUALITÄT?
Die Zeremonialklasse stammt aus der ersten Ernte der grünen Teeblätter, während Matcha mit Premium Qualität und kulinarischer Klasse aus der 2. und 3. Ernte stammen. Die Zeremonialklasse ist für die traditionelle Zubereitung als Tee zum Trinken gedacht. Premium Matcha ist im Vergleich zu zeremoniellem Matcha von geringerer Qualität, aber immer noch eine ausgezeichnete Alternative. Er eignet sich ideal zur Zubereitung von Milch, Joghurt und Smoothies. Matcha mit kulinarischer Qualität wird als Zutat in Rezepten verwendet, beispielsweise beim Backen.
ZUBEREITUNG VON MATCHA-TEE: TEEZEREMONIE
Das Cha No Yu (das „heißes Wasser für Tee“ bedeutet), als Teezeremonie bekannt, ist ein soziales und spirituelles Ritual in Japan.
Das Verfahren zur Herstellung des Matcha-Tee erfolgt durch Suspension, auf diese Weise bleiben alle seine organoleptischen Eigenschaften erhalten.
Das feine und intensivgrüne Pulver wird direkt in warmem Wasser mit dem Chasen aufgelöst (einem Bambusquirl), der ideal für das Mischen dieser Art von Tee ist und die Bildung von Klumpen vermeidet und ihn sehr cremig macht.
80 ml Wasser mit einer Temperatur zwischen 60-75 ° (nicht Siedetemperatur) 1 Portion (1 g) Matcha.
Mit einem traditionellen Matcha Wisk oder einem gewöhnlichen Küchenmixer schnell rühre.
Sie müssen „M“-Bewegungen mit „W“-Bewegungen abwechseln, dabei mit dem Whisk immer an der Oberfläche bleiben, Auf diese Weise wird er dichter und schaumiger sein.
ORIGINAL GRÜNTEE AUS JAPAN 100% BIO
Die Qualität des Matcha Grüntees variiert und hängt auch von der Art der Plantage, die für den Anbau verwendet wird, ab. Die wichtigsten Pflanzensorten sind:
Yabukita,Okumidori,Samudori,Asahi.
Yabukita ist sicherlich die wichtigste Pflanzenvarietät, aus der man den wertvollsten und geschmackvollstens Matcha-Tee herstellt.
Der Matcha-Tee von NaturaleBio stammt aus der Yakubita Plantagen.
Hügelige und bergige Gebiete sind ideal um einen hochwertigen Matcha anzubauen. Der Matcha-Tee wird Mitte Mai geerntet,15-20 Tage vorher schützen die japanischen Bauern ihre Plantagen von der Sonne.
In der Antike wurde Stoh verwendet, aber heute werden schwarze Zelte verwendet, die die Plantage vor dem Sonnenlicht schützen sollen. Diese Methode des Anbaus bewahrt alle Eigenschaften des Matcha-Tees. Die Teeblätter vor der Sonne zu schützen bedeutet einen hohen Anteil an Chlorophyll und Theanin zu bewahren,dieser Prozess ist entscheidend, um die wohltuenden Eigenschaften von Tee zu erhalten.
MATCHA TEE HERGESTELLT IN JAPAN UJI, KYOTO
100% BIO MATCHA
Unser Matcha-Tee ist organisch und 100% rein, wird in Japan in der Präfektur von Kyoto produziert.
Wir von NaturaleBio wählen alle unsere Bio-Produkte mit der größten Sorgfalt aus.
Zeremonieller Matcha ist zu 100% biologisch und rein ist. Seine grünen Teeblätter stammen aus der ersten Ernte, und werden von einem Mahlstein stundenlang gemahlen, bis ein äußerst feines Pulver entsteht.
Der Geschmack von Matcha ist intensiv mit einem süßen Nachgeschmack.
Beim Trinken entfaltet der Matcha-Tee einen angenehmen Pflanzengeschmack, der für dieses grüne Teepulver charakteristisch ist.
Denke daran, dass Du dabei bist, das grüne Teeblatt zu 100% in seiner gesamten Wesensart zu konsumieren.
STEINGEMAHLEN
Der japanische Tee-Meister probiert und kostet den Tencha, der aus verschiedenen Plantagen und Pflanzenarten stammt, und wählt die besten Eigenschaften aus, die dann rigoros mit Stein zermahlen werden.
Dieses Werkzeug für das Mahlen besteht aus einem großen Trichter, der mit Tencha gefüllt wird, an dessen Basis sind zwei Steinblöcke, die den Tencha langsam und fein mahlen, bis daraus MATCHA entsteht.
Die niedrige Geschwindigkeit der Steine bewirkt, dass die Temperaturen niedrig bleiben, um die organoleptischen Eigenschaften zu konservieren.
Nach 1 Stunde Mahlvorgang entstehen nur 30 g.
URSPRUNG DES MATCHA-TEES
Unser Matcha-Tee wird in Japan produziert.
Wegen der dortigen klimatischen Bedingungen und der Bodenqualität kommt der hochwertigste Matcha-Tee aus der Stadt Uji am südlichen Rand der Präfektur Kyoto.
Der Matcha-Tee von NaturaleBio stammt aus der Stadt Uji.
Herkunft Japan
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Grüner Tee in Blättern
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Grüner Tee in Pulver
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Ideal zu trinken
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Ideal für Smoothies, Milch und andere Getränke.
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Ideal zum Kochen, Rezepte, Desserts.
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NÜTZLICHE FRAGEN
Der Geschmack von Matcha erinnert mich an Algen und Fisch. Ist das normal?
Matcha-Tee schmeckt viel stärker als andere Grüntees, weil er durch Suspension zubereitet wird. Sie müssen viel von den jungen Kräutern schmecken, die gerade gekeimt haben, ähnlich dem Geschmack mancher Gemüsearten, wie z.B. Spinat. Dies verleiht dem Matcha-Tee einen ganz besonderen Geschmack. Einige Kunden berichten dagegen von einem “Umami”-Geschmack, welcher an Algen und das Meer erinnern soll. Die Eindrücke über den Geschmack und Aroma sind subjektiv und persönlich.
Wie viele Catechine enthält Matcha-Grüntee?
Der Gehalt an Catechinen beträgt 10 g pro 100 g Matcha. Die Menge an Catechinen ist das Gesamtergebnis verschiedener Arten von Catechinen, einschließlich Epigallocatechinen (Ecgc). Es ist nicht möglich, den Einzelwert jedes Catechins genau zu bestimmen.
Wird der Matcha-Tee von NaturaleBio auf Strahlung, Schwermetalle und Pestizide getestet?
Gemäß den Vorschriften der Europäischen Gemeinschaft ist eine Analyse der radioaktiven Tests und der Herkunft der Teeplantage (mehr als 700 km vom Kernkraftwerk Fukushima entfernt) vorgeschrieben. Unsere Produkte werden daher auf Strahlung und biologische Zusammensetzung getestet und in beträchtlicher Entfernung vom Kernkraftwerk Fukushima hergestellt.
Alle unsere Produkte sind biologisch, dies schließt die Verwendung einer Reihe von Substanzen wie Pestiziden, Herbiziden, Insektiziden, Fungiziden und Farbstoffen (kontrollierte Betreibernummer: 13084 IT BIO 014) strikt aus. Für jede Produktionscharge werden spezifische Analysen durchgeführt und die Schwermetallgehalte liegen immer streng unter den Höchstschwellen.
Enthält Matcha-Pulver Gluten? Warum ist es nicht auf dem Etikett angegeben?
Matcha-Pulver ist ein natürlich glutenfreies Produkt. Für “von Natur aus glutenfreien” Produkte kann dieser Anspruch gemäß Art. 7 der Verordnung (EU) 1169/2011 nicht geltend gemacht werden, da sie naturgemäß das Fehlen von Gluten nicht deklarieren müssen.
Nach dem Konsum von Matcha bemerkte ich einige Nebenwirkungen. Ist das normal?
Unser Matcha-Grüntee ist 100% rein und natürlich. Matcha-Tee ist reich an Theanin und Koffein. Die unerwünschten Wirkungen können mit einem übermäßigen Konsum von Matcha oder einer übermäßigen Empfindlichkeit gegenüber Koffein verbunden sein. Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, empfehlen wir Matcha-Tee auf vollen Magen einzunehmen und die angegebenen Dosierungen nicht zu überschreiten.
Wie viel Matcha-Tee und zu welcher Uhrzeit sollte ich ihn einnehmen?
Wir empfehlen die empfohlene Portion von 1 g (etwa ein halber Teelöffel) zweimal am Tag nicht zu überschreiten. Es gibt keine empfohlene Uhrzeit, um Matcha-Tee zu konsumieren. Wenn Sie jedoch empfindlich auf Koffein reagieren raten wir Ihnen, diesen abends nicht zu trinken um Ihren Schlaf nicht zu beeinträchtigen.
Ich habe keine traditionellen Werkzeuge. Wie kann ich den Tee zubereiten?
Traditionelle Werkzeuge sind für die Zubereitung des Tees nicht zwingen notwendig. Ein Schneebesen oder ein elektrischer Milchaufschäumer sind ebenfalls in Ordnung. Sie können auch 1 g Matcha-Pulver mit 80 ml Wasser in ein Glas mit Deckel geben und dieses einige Sekunden lang schütteln (je länger Sie dies tun, desto besser ist die Konsistenz!).
Gut für die Gesundheit: Matcha-Teepulver hat eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es ist reich an Antioxidantien, verbessert die Herzgesundheit, fördert die kognitive Leistungsfähigkeit und die Leberfunktion. Matcha hilft auch bei der Regulierung von gesundem Körpergewicht.
Rein, organisch und natürlich: Unser Bio Matcha-Grünteepulver ist zu 100% frei von jeglichem Zuckerzusatz, Farbstoffen und Konservierungsmitteln. So können Sie Ihren Matcha-Grüntee so genießen, wie es die Menschen in Japan seit Jahrhunderten tun.
Traditionell angebaut: Der zeremonielle Matcha von NaturaleBio wird in Uji, Kyoto, geerntet. Die traditionelle, fachkundige Kultivierung gewährleistet, dass er den idealen Gehalt an Chlorophyll und Theanin entwickelt. Dies sorgt für die leuchtend grüne Farbe und die gesundheitsfördernde Wirkung.
Perfekt für Teezeremonien: Bio Matcha in Zeremonienqualität ist die traditionelle Teesorte für die jahrhundertealte Tradition der japanischen Teezeremonien. Für Geschäftsabschlüsse, zur Bekräftigung enger Freundschaften, für Familienfeiern oder besondere Anlässe ist dieser Matcha unersetzlich.
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